Galletas de avena FIT

No sabes estas galletas!!!!!! Son veganas, sin azúcar añadida y regaladas de hacer. Las hicimos con plátano, avena, leche de amaranto, chía, crema de almendra y coco deshidratado. Le pueden poner blueberries o chips de chocolate.⠀

Nos encanta esta receta porque no hay manera que no les queden y tienen puros ingredientes saludables! Son perfectas como postre, desayuno o snack. Las pueden congelar ya hechas y recalentar al momento 🤩🤩

* TIP: les pueden agregar 1 medida de polvo de proteína para hacerlas “protein cookies”

Les recomendamos hacer doble la receta (si las quieren mas dulces agreguen un poco de maple (2 a 3 cdas) pero con el plátano es suficiente para nosotros.

INGREDIENTES

  • 1/4 taza leche de amaranto o quinoa 
  • 1 y 1/2 cdas chía
  • 2 plátanos maduros machacados⠀
  • 1 taza avena ⠀
  • 1/4 taza coco deshidratado sin azúcar⠀(si no le ponen coco, agreguen 1/4 taza de avena)
  • 1 cda de crema de almendra⠀
  • 1 cdita vainilla ⠀
  • 1/4 a 1/2 taza blueberries (o más al gusto)⠀
  • 1/4 taza nuez pecana (opcional) ⠀
  • 2 cditas de canela (o más al gusto)⠀
  • 1/2 cdita polvo para hornear⠀
  • 1/2 cdita bicarbonato⠀
  • Pizca de sal ⠀

PASOS

1) Haz el “huevo de chía” mezclando la leche con la chía, mezcla y deja que se absorba el líquido. (10 min aprox).

2) En un bowl pon: la mezcla de la leche y la chía, crema de almendra, vainilla, plátano machacado, coco deshidratado y mezcla.

3) En otro bowl mezcla la avena con la canela, polvo para hornear y bicarbonato, sal.

4) Agrega la avena a la mezcla de los ingredientes “húmedos” y mezcla.

5) Agrega las blueberries y la nuez y revuelve con cuidado.

6) Forma bolitas con ayuda de un scoop de helado y pónlas sobre una charola con papel para hornear o un tapete de silicón.⠀

7) Hornea a 190°C por 15- 20 min aprox. Chécalas constantemente porque el tiempo depende del tamaño y grosor de tus galletas , a veces tardan menos o más.

Nota: quedan “chewy” por la chía, y hay q esperar a que se sequen para que se endurezcan un poco.

**Puedes sustituir la chía y la leche por 1 huevo y cambia la consistencia.

 

Enjoy!!

 

 

@mesa_sana


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