¿Antojitos dulces?
Si tu propósito de año nuevo fue llevar una alimentación saludable, no tienes que sacrificar lo dulce, no te preocupes.
Te compartimos una receta de blondies keto, sin azúcar, sin gluten y sin lácteos. No entiendes lo deliciosos que están y la textura queda PERFECTA 👌🏼⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
INGREDIENTES ⠀⠀
1 taza crema de almendra ⠀
1/2 taza leche de almendra ⠀⠀
1 Cda vanilla⠀⠀
1/2 taza monkfruit ⠀⠀
2 cucharadas harina de coco⠀⠀
1 cdita polvo para hornear⠀⠀
1/4 cdita sal⠀⠀
1/3 taza coco deshidratado sin azúcar⠀⠀
1 huevo (opcional)⠀
1/4 taza chispas de chocolate amargas 70% o sin azúcar ⠀
⠀⠀
Para decorar⠀⠀
1/4 taza crema Almendra⠀⠀
1 cda coco deshidratado sin azúcar⠀⠀
1/4 taza chispas de chocolate ⠀⠀
⠀⠀
Pasos⠀⠀
- Precalienta el horno a 180C o 350 F⠀⠀
- Prepara un molde cuadrado de 20x20 o el que tengas con papel encerado o con aceite de coco.⠀⠀
- En un bowl mezcla los ingredientes húmedos: crema almendra, vainilla, leche almendra y huevo⠀
- En otro bowl mezcla los ingredientes secos: harina de coco, sal, monkfruit, coco y polvo para hornear⠀⠀
- Combina los ingredientes secos con los húmedos hasta que quede todo homogéneo. Agrega las chispas de chocolate y revuelve.⠀⠀
- Pasa la mezcla al molde y decora con las chispas y el coco sobrante.⠀⠀
- Hornea por 20-25 min (puede necesitar más o menos tiempo ya que cada horno es diferente)⠀⠀
- Sácalos y déjalos enfriar completamente. La textura por dentro debe ser húmeda y “chewy”.⠀⠀
- Decora en forma de listón con la crema de almendra y corta en cuadros.
Enjoy!! ⠀
@mesa_sana
Dejar un comentario